Wissenswertes über den Auflauf 

Auflauf ist ein in feuerfester Form im Ofen überbackenes Gericht. Aufläufe werden mit verschiedenen Zutaten zubereitet und oft in Schichten angeordnet. Weit verbreitet sind die Nudel-, Kartoffel-, Reis- und Gemüseaufläufe und auch der süsse Auflauf. Eine Variante ist das Gratin. Aufläufe sind beliebt, da sie sich gut vorbereiten lassen. Zum Essen brauchen sie nur noch kurz im Ofen erhitzt oder überbacken werden. Aufläufe sind auch zur Resteverwertung von Gemüse und Fleisch bestens geeignet.

Gemüseaufläufe sind kalorienarm und zubereitet mit dem frischen Gemüse der Saison sehr gesund, abwechslungsreich und für eine Diät gut geeignet.